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高华开始忙碌起来。
二十条小鲫鱼去鳞去内脏,清洗干净备用。
再切葱姜蒜,一颗八角七八粒花椒。
另一边,高夏劈柴生火,高萍和面做玉米面饽饽,各有分工,忙的不亦乐乎。
嗯,劈柴铁锅炖小鱼!
此时,四合院里出去钓鱼的人陆续回来。
听着外面的议论,高华知道今天的四合院变成了军区大院。
空军大院。
除了他之外,其他人都无功而返。
其实这也很好理解。
现在大家粮食都不够吃,自然没有打窝仙人喂鱼,再加上各单位不停在水里拉网,水里还能有鱼才怪!
这时候饽饽差不多熟了。
高华开始做鱼。
铁锅炖小鱼不需要煎鱼,热锅热油爆香葱姜蒜、花椒八角,加酱油增加豉香味,稍稍煸炒出酱油香气后倒入热水,再点几滴醋去腥增香,水开后把清洗好的小鱼放进锅里转中小火慢炖。
大约五六分钟后,浓香四溢。
四合院的人都疯了。
“不是,这又是谁家炖鱼啊?”
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