第4章 八斤獾子七斤油

，不急的...哎呀，水烧开了...”

满满的一大锅水终于烧开，秦三柱找几个帮手，帮忙打下手。

獾子先放血，再用开水烫一烫拔毛，然后由秦三柱亲自操刀处理。

村里吃过獾子肉的没几个，大伙儿也好奇，秦三柱身边围满了人。

看他拿过一只放过血、拔了毛的大獾子，剥开肚子处理下水，众人一阵惊呼。

“这大肥肉好多啊，瘦肉看着也嫩，獾肉肯定很好吃吧？”

“我有幸吃过一次，獾肉滑嫩，肥美，一点都不柴，可好吃了。”

“那大伙有口福了...”

好不容易吃顿肉，大伙讨论的可热闹了，尤其是小孩子，躁动极了。

难挡大伙的热情，王大全几个村干部开会商量了一下，先把板油割下来，榨油，顺便让大伙吃油渣，过个嘴瘾。

有人帮忙，秦三柱做的也快，不到半个小时，秦远家便弥漫起荤油的香味，以及大片咽口水声。

獾子油在锅里咕咕冒着小泡，秦三柱又把村里宝贵的姜葱放入锅里，增加香味。

等姜葱炸老，炸干水分，他找来几个罐子，撒点黄豆，再舀油。

有句俗语，八斤獾子七斤油，虽夸张，但刚冬眠不久的獾子，肥嘟嘟，出油率确实不低。

总共200多斤獾子，榨出的油装了满满三大罐，绝对超过30斤。

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