从卖盒饭到中华名厨
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第11章 采购技巧

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这些东西已经几乎把一辆三轮车给堆满了。

老板有了猪大肠的事情,后面无论是猪肉,还是尾巴、心、肝、肺、腰子给的价格都非常便宜。

而且心、肝、腰子和肺都非常新鲜。

跟老板告别离开档口后。

李辉东低声对冯正明说:“别以为这里是批发市场,就可以相信这帮人,批发市场里的这些家伙一个个也都是精着呢,一定要注意分辨。”

冯正明点点头应道:“师哥我明白。”

走着走着,冯正明想了想说:“师哥,那些冰冻过的猪肠,回去之后给我来处理吧。”

李辉东一听有些奇怪问:“伱准备怎么做?我要那些冷冻过的肠子,是准备回去清洗干净直接下卤锅的。”

冯正明说:“师哥,我们可以把比较肥的那些下卤锅,剩下比较细的那些交给我,我来一个爆炒小肠,到时候留一半给食堂中午卖,另外一半我去卖盒饭,刚好算是一个荤菜。”

李辉东一听笑着说:“行啊,你这点子不错,那就把细的挑出来,都给你。”

冯正明和大师兄一起,又在批发市场里买了一些牛肉,还有各种比较便宜的蔬菜。

跟着大师兄跑了一圈批发市场,倒也是让冯正明见识到了不少东西。

冯正明发现,批发市场这边的菜价确实很便宜,有些甚至比菜市场的价格便宜有一半,而且这边的东西也要更加的新鲜。

只是批发市场也不全是优势,不好的地方就是,很多蔬菜都是必须要大袋大袋买。

而且不给打开袋子看,更加是不给进行一个一个的挑眩

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