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这时,苏晨阳见油锅里面的里脊肉已经炸得足够火候了,就先将里脊肉给捞出来滤油。
随后,苏晨阳用铲子在鸡蛋饼的四周划了一圈,将鸡蛋饼翻面了。
翻面后,苏晨阳用快速且均匀地刷上了一层秘制酱料。
酱料依然是涂满了整张鸡蛋饼。
排在队伍前面的女生看到苏晨阳做鸡蛋饼的手法,就感觉很满意。
“老板的确是手不抖。”
“鸡蛋液满满一大勺,绝对不止一个鸡蛋,可能两个鸡蛋的分量都有了。”
“平时买鸡蛋饼的时候,让摊位老板多刷点酱料,有时候嘴上答应的很爽快,照样不给力,还是眼前这个帅哥老板给力。”
排队的女生越发感觉这样的一张鸡蛋饼只要20块钱,相当划算。
刷上酱料后,苏晨阳就将炸好的里脊肉放在了鸡蛋饼上。
里脊肉的形状是经过调整的,刚好是鸡蛋饼的一半。
接着,苏晨阳拿起了两片薄脆,拼放在中间,刚好是鸡蛋饼的直径。
薄脆同样是苏晨阳自己做的。
苏晨阳的薄脆比一般的薄脆要更薄一点,但整个薄脆油炸之后厚度依然是均匀的,不会出现有的地方厚,有的地方薄。
这样口感会更好。
 
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