反复试验出来的经验。
加入了这四分之一碗水后,面的硬度好了很多,也不是特别黏。
揉就完了。
他用足力气,反复揉捏面团。
那面团在他手里不断变换形状,一会儿像个大圆球,一会儿像个三角形,一会儿又变成了大白兔……
就这样反复揉捏了好一会儿,面团终于又稍微变软了一些。
差不多了。
秦汉拎起油壶朝面团上滴了几滴油,然后揉搓一番,最后盖上盖子。
苗老师说这叫醒面,给得面团一些时间。
“怎么样?咱这和面的手艺还可以吧?”秦汉转头得意道。
风千华眨了眨眼,惊讶道:“你以前擀过面条?”
“没有,这是第一次,你今天沾宝宝的光,有口福了,我妈都没吃过我擀的面条。”秦汉笑呵呵的说。
听到这话,
风千华和厉葆葆两人的心里都是一甜,很开心。
接下来,
秦汉就开始准备菜,番茄切丁、黄瓜切丝、大蒜拍碎、葱切丝。
切菜他还是会的,没任何难度。
起锅烧油,微微冒烟,倒进鸡蛋。
鸡蛋成型后,将葱倒进去,然后是番茄丁,两勺盐,不加水。
小伙慢炒,番茄的汁水就逐渐出来了。
炒好番茄鸡蛋后,他筷子夹了一块鸡蛋
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