第二章多选题

得食品经营许可从事餐饮服务，应当承担以下哪项

法律责任（

）

A.没收违法所得

B.没收用于违法经营的工具、设备、原料等物品

C.违法经营的食品货值金额不足

1

万元的，处

5

万～10

万

元罚款

D.货值金额

1

万元以上的，处货值金额

5

倍以上

10

倍以下

罚款

48.餐饮服务经营者拒绝、阻挠、干涉市场监管部门依法开

展食品安全监督检查、事故调查处理的，相关部门可给予其何种

处罚（

）

A.责令改正，给予警告

B.责令停产停业，并处

2

千～5

万元罚款

C.情节严重的，吊销许可证

D.构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理

处罚

49.下列哪种食品属于禁止生产经营的食品（

）

A.腐败变质的食品

B.死因不明的禽、畜、兽等动物肉类

C.按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品

D.营养成分不符合食品安全标准的食品

50.以下清洗消毒餐具的做法中错误的是（

）

—

318

——

319

—

A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用

B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒

C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干

D.使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓

度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液

51.县级以上地方人民政府应当根据（

）制定本行政区域

的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。

A.有关法律

B.法规的规定 

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