第一章单选题

.依法不应追究刑事责任的，不再给予行政处罚

D.经审查没有犯罪事实但依法应当予以行政处罚的，由公安

机关予以处罚

47.以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是

（

）

A.接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒

B.保持食品加工操作场所清洁

C.避免昆虫、鼠类等动物接触食品

D.避免生食品与熟食品接触

48.以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是（

）

A.尽量缩短食品存放时间

B.尽量当餐食用加工制作的熟食品

C.尽快使用完购进的食品原料

D.超过加工场所和设备的承受能力加工食品

49.使用化学消毒法消毒餐具时，配好的消毒液一般多长时

间更换一次（

）

A.每

4

小时

B.每

5

小时—

295

—

C.每

6

小时

B.每

8

小时

50.以下关于食品召回的做法中错误的是（

）

A.发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明

可能危害人体健康，立即停止经营

B.对召回的食品进行无害化处理、销毁后，向所在地县级人

民政府市场监督管理部门报告

C.通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情

况

D.对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次

流入市场

51.为了保证食品安全，保障______，制定《中华人民共和

国食品安全法》。（

）

A.食品卫生

B.公众身体健康和生命安全

C.食品生产正常运行

D.食品经营秩序

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