第一章选择题

（一）单选题（共100题）

1、食品经营许可证的有限期限为（）年。A.1B.3C.5D.10

2、我省食品小经营核准证的有效期限为（）年。A.1B.2C.3D.4

3、县级以上食品生产经营的监督管理由（）部门负责。A.卫生健康B.市场监督管理C.城市管理D.农业部门

4、有关食品安全的正确表述是（）。A.经过灭菌，食品中不含有任何细菌B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的D.食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的

5、以下关于食品安全标准的说法正确的是（）。A.食品安全标准是鼓励性标准—222——223—B.食品安全标准是推荐性标准C.食品安全标准是强制性标准D.食品安全标准是自愿性标准

6、食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）。A.3个月B.6个月，没有明确保质期的不少于24个月C.12个月D.18个月

7、下列关于过期食品处置措施正确的是（）。A.尽快使用B.降价销售C.禁止使用D.混合使用

8、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A.5年内B.10年内C.20年内D.终身

9、食品安全管理人员每年应接受不少于（）小时的食品安全集中培训。A.10B.20C.30D.40

10、关于食品

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