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吃起来很过瘾。
主要是这肉不柴,很有嚼劲。
秦大大是货真价实的肉食动物。
羊肉是主流,水产品也有,而且大部分并不贵。
之前有个刺客来杀晋国重卿。
看到他吃鱼,觉得他很节俭,感动的不要不要的,直接把他放了。
这个时期,鱼几乎是最常见的肉食品。
原始社会进入农牧期之前,是以渔猎为主的。
一处地方打渔打猎,当猎获物开始减少时,就转移到另一处地方。
可以说,鱼类是最古老,最平常的食物。
吃鱼的时间,比食用五谷还久。
……
秦大大很少会选择猪肉。
北方关中地区,最常吃的还是羊肉。
烹饪方式很多。
炙、醢、煮、炮、蒸、齏……
炙与炮皆是烧烤,醢为肉酱,细切则为齏。
其余不再解释。
但炒菜绝对是没有的。
特别是这道红烧排骨,不可能出现在这个时代。
白稷用的酱油是自己酿造的。
有点类似于鱼露。
用的都是小鱼小虾发酵酿造
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