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“是,是的。”淳哥儿身体一震,老实回答道:“我在香料水里加了大量的酒水,一是去除腥膻味,二是为了让香料更好的浸入鸭身。”
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几名御厨和官吏,闻言频频点头,光是这点减短腌制时间的手法当然还不足以通过,更奇妙的是鸭肉本身自带的花香与茶香。
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“里头的花香和茶香从何而来?”
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“一是在制作的香料水内,二是熏制用的茶叶木柴,从而教两种香味在里头。”淳哥儿回答的爽快,御厨和官吏却是看出其中的不容易。
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适合鸭肉的熏香与调味,还要与香料水重新搭配组合,又为了能以最快的速度完成而调整了浸泡熏制的时间。
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御厨和官吏们相视一眼,齐齐给出了第四份通过。
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场内哗然过后,气氛越发焦灼。
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眼看通过名额只剩下最后一个,尚未上呈菜品的参赛者加快步调,而获得待定资格的参赛者也很是紧张,恶狠狠地盯着最后没有上呈菜品的参赛者,有甚者更是悄声抱怨起来:“虽然没有限制时间,但也太夸张了。”
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“都多少时间了……居然还没做好。”
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“啧,连菜品都不敢上交的人,赶紧放弃吧!”眼看周遭官吏没有阻止的意思,藏着恶意的议论声渐渐变响,引得淳哥儿眉心紧蹙。
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他上前一步,刚要说话,就被简雨晴拦住。简雨晴摇摇头,指了指正在装盘的张厨,笑道:“再等等吧。”
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“张厨重做的菜品,做好了?”淳哥儿往那瞧了眼,双目放光。
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张厨的再次上场在赛场内惊起一片骚动,很快便有人惊呼出声:“喂喂喂!他不是上过一次了吗?”
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