从摊煎饼开始当厨神 第302节

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她走遍了长安城有数的鱼市和铺子，把购买的鱼儿交给杂役，教他们把活鱼先放水里养着，接着便趴在案前书书写写，大致构思了下想法，准备尝试菜品的同时，也顺带给简府厨娘和帮厨厨婢们来个摸底测试。

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晚间简云起归来，他刚刚走下马车便闻到诱人的香味：“唔，好香？”

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简云起肚子咕噜两声，督促他赶紧顺着香气往里走。他顺着长廊七拐八绕，一路来到简府灶房处，只见简雨晴在锅子前忙忙碌碌，简娘子和简岚围在旁边，厨娘、帮厨和厨婢们倒是都呆在外头，手里忙忙碌碌的。

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厨娘几人见着简云起，忙起身问了好，简云起吩咐几人继续做事，自己则走到桌案边瞧了眼。

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案上摆着几道吃食，有熟悉的，也有陌生的。他的目光很快落在其中一道菜品上，微微一愣：“皮蛋？这道菜叫什么？”

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“郎君，这道叫皮蛋鱼丸豆腐汤。”

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“皮蛋？鱼丸？还有豆腐？”简云起对两者都不陌生，对两者的组合却是陌生得很，只见粉嫩嫩的鱼丸与墨绿色的皮蛋块混在一起，间隙还夹杂着切得细碎的葱花与芫荽，外表好看得紧。

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这个组合，实在教简云起好奇，他伸手取来汤匙，连汤带鱼丸舀了起来，吹了吹，往嘴里送去。

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温润的汤汁绵密细腻，香味醇厚，皮蛋的异香存在感十足，每一口都鲜得紧。

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当然其中最让简云起震惊的当属鱼丸，鱼丸除去鱼肉本身，还往里加了蛋清和猪油，教鱼丸弹力十足，颗颗圆润，落在舌尖还会弹上两下，才不情不愿地被牙齿捕捉，吧唧一下被咬成两瓣。

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再来便是鱼丸柔软的口感，经过反复过筛的鱼蓉细腻无比，软软嫩嫩，无需往里添加一丁面粉，也一样紧致细腻，富有胶质。

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