用这条鱼炖汤吧,我当姑娘时吃过一次法罗鱼炖的汤,味道贼鲜美。”
“一条怎么够,再来一条。”
王川从院子里搬来大木盆,将箩筐里的鱼一股脑倒了进去。
仔细清点着各类鱼的种类。
三花五罗十八子,分别对应不同的江鱼。
有的适合清蒸,有的则是吊汤的绝佳食材。
“媳妇儿,这两条鳊花留给我做,这种鱼刺少适合小孩子吃。”
王川蹲在地上拿出两条活蹦乱跳的鳊花,决定用红烧烹制。
既然是全鱼宴,做法肯定要多一些。
煎炒烹炸,焖熘熬炖,全都给它来一遍。
“对了,上次大嫂送来的酸菜还有吗?”
“昨天都吃完了。”
徐秀云迟疑了一下,说道:“酸菜也能做鱼?”
“咋不能……好像还真够呛。”
刚刚,王川想要一道名菜,打算今晚露一手。
国民美食水煮鱼。
水煮鱼需要酸菜充当配菜。
王川这才会下意识询问徐秀云,家里还没有酸菜。
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