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螃蟹炸至金黄捞出,再将土豆条炸至四面金黄。
锅里留底油,下生姜大蒜干辣椒爆香,再下香叶八角和花椒爆香,接着下豆瓣酱。
李书萍酷爱红烧,家里是常备豆瓣酱的。
豆瓣酱炒出香味和红油,就将炸制金黄的螃蟹都倒锅里,下入冰糖翻炒均匀。
再下做为配菜的土豆条和黄瓜条,放入盐和酱油后,加开水焖煮约莫十分钟,揭开锅盖收收汁,下入葱段,一锅喷香的香辣蟹就成了。
李书萍直接舀盆里,让秦野端了出去。
林小玉和秦蓉舀饭拿筷子。
李书萍把冰箱里的饺子皮拉了出来,手上沾了油,几下扯成了长面块,放在干净的案板上备用。
“妈,吃饭了。”林小玉喊。
李书萍洗了洗手,在围裙上擦着手走了出去。
“就一个菜,别嫌弃,凑合着吃啊。”李书萍在女儿身边坐下。
林小玉把筷子递给了她。
小赵看着色香味俱全的香辣蟹,咽着口水说:“实不相瞒,我想天天这么凑活。”
“哈哈哈……”
秦蓉和林小玉都被他的话逗笑了。
“打扰了。”顾振远看着李书萍说。
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