第185章 羊肉煲

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到了冬天，吃羊肉进补也是全国人都明白的道理。

刚回到家，就可以闻到浓郁的酱香味。

粤东的羊肉煲都是先炒后焖，最后再放在锅里，像火锅那样热着吃。

“回来得正好啊，洗一下手，差不多就可以吃饭了。”

“好！”三人纷纷响应。

一个个排着队去洗手。

洗完手，谢雨灵进了厨房帮忙，而褚苗苗也动手帮忙摆放碗筷。

至于林墨，则是进厨房端着一锅羊肉出来，放在餐桌上的电磁炉上。

按下按钮，电磁炉便开始给羊肉加热。

肉色微红的带皮羊肉在浓郁的酱汁中起伏。

带皮羊肉多为山羊，因为山羊体瘦，在南方也不值得做成皮衣，干脆就吃了算了。

跟猪皮不一样，猪皮会有很腻味的感觉，但山羊皮脂肪不会太多，煮好之后口感颇为爽脆，加上浓郁的酱汁辅助，那就是爽脆回甘。

当然了，也因为山羊膻味重，跟滩羊那种天赋异禀的同类不一样，要把山羊做得好吃，就得下更多的功夫。

谢雨灵从厨房里拿出一大碗调好的腐乳汁，上面还切了解腻的柠檬丝。

看得出来郑阿姨对做菜有着很深刻的理解。

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