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切割完毕。
林旭,并未将洋葱立即下锅。
他转身拿起旁边的汤锅,仔细检查了一遍,确保无一丝杂质后,才倒入清水。
随着炉火被点燃,蓝色火焰开始舔舐着锅底。
水温,逐渐上升。
林旭的眼神,也随之变得更加专注。
直至这时候,他仍然未急于将洋葱投入锅中,而是取来一小块黄油,放入热锅中。
黄油迅速融化,发出诱人的“嗞嗞嗞”声,香气瞬间弥漫开来。
“唔……好香!”
动动鼻尖,田所惠是闻得有些醉了。
……
等到黄油完全融化。
林旭,才将切好的洋葱丝撒入,随着“哗”的一声轻响,洋葱与黄油的邂逅正式开始。
它们在锅中欢快跳跃,释放出更加浓郁的香气。
爆炒几秒后,却见得他快速调整着炉火的强度,让洋葱在微火中慢慢软化,释放出自然甜味,同时又不至于焦糊,保持着那份细腻与纯粹。
这个过程需要极大的耐心与细心,但林旭却做得依旧游刃有余。
最后,洋葱逐渐变得透明软糯。
加入事先准备好的高汤。
鸡骨、牛骨与各式配料尽在其中的高汤,色泽清澈,香气扑鼻。
而与洋葱的相遇,让整间料理教室变得更加温馨而诱人,空气中弥漫着一种难以言喻的
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