第89章 情意绵绵

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炸至金黄色捞出再复炸一遍，然后可以捞出来泡在温水里，这一步骤会使扣肉的表皮变得软糯。

最后……

便是扣肉的重中之重，调酱汁。

葱姜蒜切碎，酱油3勺，老抽1勺，盐少许、白醋1勺，一勺，料酒2勺。

把炸好的肉切成小块，用酱汁腌一下使其入味。

上锅蒸。

把腌好的肉皮，朝下摆好

加芋头进去，再把酱汁淋上去，开中火蒸1个小时左右，即可出锅！

……

与此同时。

就在林旭忙着制作扣肉的时候。

料理台另一侧的绘里奈，也在忙着制作香喷喷的糯米饭。

可别小看糯米饭。

霓虹，有一个名叫村嶋孟的老人。

由于他50年来只专注一碗米饭，他所蒸出来的米饭不仅软糯兼备，而且口感极佳。

不用配菜就可以大口吃饭，有着很高的名气，很多人慕名前来只为了能够吃上这样一碗白米饭，因此被当地人称为：

煮饭仙人！

村嶋孟，之所以如此出名。

主要是与他所采用的最原始的砖瓦炉子，以及全程遵循古法的制作工艺有关。

这样蒸出来的米饭，能很好锁住米饭水分和保留稻米的原始香味！

……

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