第92章
暴风雨前的平静
起初。
水户郁魅认为此次课堂上的牛丼菜品,太注重调味了!
要知道,霓虹是一个对腥膻味熟视无睹的国家。
再臊的肉,再腥的鱼,就是两字:
硬挺。
在霓虹,绝大多数猪肉料理,给人一种抱着被腌透了的猪活啃。
对,你没理解错!
霓虹去腥的手段竟然是放,放致死量的。
所以,在高级日料里,几乎看不到猪肉,因为他们很多人根本不会去处理。
而又为什么经常出现牛肉?
原因很简单,牛肉那玩意不咋臊,特别是最高级别的a5级和牛肉!
在水户郁魅的认知中,像林旭这样使用普通牛肉制成的盖浇饭。一定会通过许多食材的调味,来掩饰住那些普通牛肉所带来的劣质味道。
……
直至此刻。
在听闻林旭的一番解释以后,她才稍微理解了。
过于注重肉的品质,也未必很好,毕竟对于这些高级食材,大部分厨师都不敢去过度烹饪。
可能只是加点盐。
都会觉得,会破坏掉食材的本味!
“原来如此。”
“料理,哪有什么高级低级,能吃饱、吃好才是最好的美食
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