第一卷 第10章 旧恨新仇的暗线交织与乡土社会的生存密码

箩筐，里面是精挑细选的干麦子。

经过面坊检查合格后，按10:5到10:6的比例换成挂面背回家。

有些人天没亮就出门，背着面条到家的时候已是明星高悬。

不是精挑细选麦子可不行。

面坊的人牛逼的很。

麦子里有石子有杂物，不收，得去挑干净再拿过去。

麦子没干透，不收，得晒干了再来。

麦子不饱满，不要。

特别是5月间，大家收麦子后都去换，往往做的面不够，前边的人换完了，面坊的人告知一声明天请早就关了门。

排后面没换到的人也不敢抱怨，哪怕你排了大半天又渴又饿。

而且到了饭点，面坊的人会准时去吃饭，排队的人只能干候着，等他们吃完了再换。

可以说那时候为了吃口挂面，真的是非常辛苦，还十分憋屈。

就这，一年还吃不上几顿，西南种麦子产量少，还占地，每家也就收割百八十斤，换点面条过过瘾。

煮面的时候也会配上一些蔬菜，甚至红薯叶子。

煮好后，家里小孩往往是一碗纯面条，大人多半碗杂菜，这样也吃得很香，别说汤汁要喝干净，连碗都要用菜叶子擦干净吃掉。

过年回娘家提二斤挂面，丈母娘肉都要多给你夹两筷子。

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