盘炒鸡,貌似是新疆大盘鸡的炒法,先炒后炖,加了土豆,汤汁炖得粘稠绵密,香气扑鼻。
大盘的四周,是四道小菜。
一盘是林小婉刚才做的青尖椒酿肉,一盘是水晶猪皮冻,猪皮冻是前几天做好的。
另外两盘是小炒菜,一盘韭菜炒鸡蛋,一盘炝炒油菜苗。
见蒋琳琳回来,李启文招呼:“尝尝吧,咱这地方,没有什么海鲜湖鲜,就是些家常菜,你看看合不合你口味。”
蒋琳琳心里有事儿,也没说什么,就拿起筷子夹了些炝炒油菜苗,送入口中尝了尝。
油菜苗一入口,嚼了两下,她就一愣,有些惊讶的看着了盘中。
这道菜的确是很家常的菜,几乎家家户户都会做。
但她眼前的这盘油菜苗,吃着却格外不同。
这些油菜苗入口给她的第一感觉,就是鲜活。
虽然菜苗是烫的,带着刚出锅的镬气,蒜香扑鼻。
可这些菜苗却好像是刚从地里拔出来的一样,汁水充盈,却又包裹在菜身里,只在她嚼下的时候,才涌出一股股甘甜的汁水。
她吃过不少大饭店,甚至米其林餐厅的炒青菜。
但她敢说,这道炝炒油菜苗,是她吃过最好吃的炒青菜!
没有之一!
“这是你炒的?”
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