用烧开的热油泼一下,搅拌混合均匀即可。
切葱花的时候陆沉玉就觉得葱花的气味很浓,热油一泼,浓郁的葱香顿时在厨房炸开。
天呐,这葱花香味好浓啊!陆沉玉对这个葱油饼的味道更加期待了。
大概醒了40分钟的面后,陆沉玉就把面剂子拿出来在面板上放好,用擀面杖擀成一个个长方形,在表面涂上做好的油酥,再撒上一点葱花,就可以从长边开始把面皮卷起来。
面皮卷成一个长条状后再盘成一个圆形,压一压,就成一个饼胚了,剩下的几个面剂子也是同样的操作。
然后就可以开始烙饼。
平底锅大火烧热放油,油热后放入饼胚,大概30秒后就翻面,再过30秒再翻面。
这时候葱油饼就差不多熟了,葱香味也更浓了。
烙好一个后,陆沉玉迫不及待就先咬上了一口。
外皮酥脆,内里柔软,葱香四溢,尤其是这葱香味,闻起来就已经很香了,没想到吃起来更香,这是陆沉玉吃过的最好吃的葱油饼。
陆沉玉三下五除二把葱油饼给吃完了,还有点意犹未尽,赶紧把另外三个也给烙了。
看着被自己干光盘的葱油饼,陆沉玉有些愕然,她的胃口什么时候这么大了?居然吃掉了四个葱油饼。
要是往常,自己最多吃两个。
还是这个葱油饼太好吃了。
陆沉玉可
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