今晚石牙部落吃土豆炖野猪肉。
菊将肥瘦相间的野猪肉块架在火上快速炙烤带皮的那一部分,表面焦黄后刮干净切块。
然后在锅里融化一小块兽脂油,丢入葱姜爆香,再把切块的野猪肉放进去翻炒,待油脂渗出后,将这一锅炒好的肉倒入汤桶里。
汤桶下面是满满的土豆块。
然后加入刚刚没过土豆的清水,放盐,大火炖煮至土豆和猪肉软烂即可。
菊做了两桶,不然不够吃。
今天不吃芋头了,主食就是土豆,那一堆小土豆洗干净直接整个放进锅里蒸熟,等吃的时候一人半碗。
煮着煮着,肉香味就出来了,整个部落的人抱着碗在食堂等吃的。
菊掀开汤桶的盖子,见土豆吸饱了肉汤,在锅里咕嘟咕嘟地翻滚,她用勺子捞了一块出来尝了尝,见有点淡又放了点盐。
又煮了5分钟,菊终于宣布开饭了。
人们迫不及待地排起长队,陶碗和筷子碰撞的声音此起彼伏。
“排队!都排队!”红荔挥舞着筷子维持秩序,自己却忍不住探头张望,“菊,给我多舀点带皮的肥肉!”
菊舀起一勺土豆放在排在第一个人的碗里。
金黄的土豆块已经炖得微微开裂,裹着琥珀色的肉汁,上面还堆着一大块颤巍巍的带皮五花肉。
食堂
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