第二章海底捞历练8月

里就是不舒服）。毕竟计件高的员工也是抢计件低的员工的计件，计件工资才能提上去。店就这么大，每天的桌数也上不去，一个月的营收大致能够预估，利润就那么一点，发工资给到每个人，基本就维持店面的运营，若是真按计件发工资，这个店肯定月月亏，那离闭店也不远了。现在上海招人难，虽有微海在招聘，不断的补充覆盖流失率，但想培养出一个强有力的顶梁柱式的员工，起码也得两个月，这两个月新来的员工能不能坚持下去都是个问题，别说海底捞的淘汰制，就算是真淘汰，店里人员的补充根本就满足不了这样的制度。因此，部分员工偷懒划水都能够留下来，只要高峰期能帮得上忙，基本就可以一直留下。8月我能拿多少工资，可以猜出个大概，给私企打工，大都这样（说不定哪天就被裁了）。虽然我工作时的做法受到同事的嘲笑，但我的工资是凭真实力拿到的，控制计件与保底基本持平。（我也想多做多拿点工资，但7月份的计件工资，我的搭档宝哥整个月跑得那么累也就比我多个几百来块钱，看得门清，想不胡思乱想都不行。

8月5号与暑假工的冲突

暑假工是店长波哥招来的，四个年轻的小伙子，年轻气盛好动喜欢热闹，几乎每天上班都会拿店里的大音响放在洗碗间大放流行歌，哼哼唧唧，所有员工都得被迫欣赏他们歌喉，当然也没人制止他们发出的噪音，有不满意的也就说说闲话。（祸从口出，这里的闲话为后来的冲突埋下了种子）

我的搭档宝哥做事也勤快，就是抱怨多，隔三差五就跟我抱怨，次数多了，我在怎么克制，也会受到影响，今天我也倒苦水抱怨了，刚好那四个暑假工的头听见了我的抱怨，牵扯到了他的计件，他的计件很高，之所以那么高，是一个人刷四个人的计件，他可能认为我会举报他虚增计件，心里不舒服，早上小高峰叫我打锅的时候倒底料，语气生硬，平时我都倒的，他这么说，我心里也不舒服，回了句：自己倒自己走。就此埋下了冲突的种子。（追溯源头

，他们刚来的时候就有微妙的变化，不可能因为一句话就动手）中午来了一波打锅的高峰期，锅打好了，没人走，后堂经理安排的人事调度有暑假工，（安排走锅）他的同伴跟他同鼻子出气，待在洗碗间不来做自己的本职工作。当时我也在气头上，不走锅就摆在台面上，

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