17 第 17 章

这边的陆昭味同嚼蜡，隔壁的乔家却是越吃越香。

芋头里浸满了肥肉的油香，让肉肥而不腻，碗底的梅干菜吸饱了油汁，很是下饭。

乔家兴已经吃了两碗饭，打了个饱嗝，看着碗里的肉，“五妹妹，怎么平平常常的菜，到了你手里，就更好吃？”

“周大姑说，要想菜做得好吃，火候很重要，不能过了火候，调料也要恰当。”

乔绵绵吃饱了，揉着肚子站着，这样不会有小肚子，“二哥你要不学学，说不定你更有天赋？”

“我不行，你叫我算码头每个工人的工钱可以，但是做菜，我真不行。”乔家兴连连摆手，“我去劈柴，吃饱了正好干活。”

乔绵绵去后院给卤肉翻锅，带着她四姐一块，“每两刻钟翻一次，才会均匀入味，也不会粘锅。四姐，我和你说的大料，你都记住了吗？”

她今儿，把怎么做卤味教给四姐。在古代，配方是非常保密的事，就算是一家子，也有固定的传承，不是所有人都能学。

但乔绵绵不在意这些，只要是她的家人，她都愿意教。往后不管哪个哥哥姐姐想靠这个营生，都是可以的。

林夏禾说记住了。

“那待会第二锅，你来操作，我在一旁看着。你别紧张，你都看我卤了好几天，过程肯定记住了。明儿是府试第一场的日子，徐童生说了，府试要考三场，考场里的吃食不好吃，咱们等他们考完出来，挑着担子去卖卤味和馒头。”

乔绵绵已经和卖馒头的师傅说好了，明儿要一百个馒头，她搭配卤味一起卖。

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