018 水煮肉片

掌柜正往汤菜里淋油，滋啦声响中，辛香四溢而出。

微辣版水煮肉片（猪里脊），礼成！

吴铭冲已然看呆的李二郎打个响指，吩咐道：“走菜！”

李二郎先为客官上了酒，再折返回来上菜。

水煮肉片落桌时，三人俱是一怔。

好足的分量！

只见瓷盆大如面盘，堆尖的肉片浸在红汤里，赤油的表面铺着一层川椒粉和疑似茱萸的鲜红食材，浓郁的辛香直冲面门。

这香气初闻有些呛鼻，再闻已是舌底生津，喉头不自觉滚动。

欧阳修指着汤面打趣道：“瞧瞧这川椒和茱萸，一看就是蜀地风味！”

不不不，我们蜀地没有这样的风味！

苏洵至今仍没想明白，他怎么就点了这样一道菜？

是了，是因为掌柜的说：水煮肉片乃小店特色，虽非蜀地菜肴，却是纯正的蜀味。

简而言之：必点！

同样必点的还有东坡肘子和炝炒凤尾。

欧阳修和梅尧臣鲜少吃川饭，不懂其中的门道，只能寄希望于苏洵。

而苏洵，他怀疑自己可能是个假眉州人，枉活四十有八，吴掌柜口中的特色菜、必吃菜，他竟一道也没听说过！

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