052 掐指一算

结算时刻！

这顿盒饭共卖得943文，加上醉翁的酒钱和白天的结余，共计2500余文。

待会卖鸡汤面还能挣点，兴许还能卖出几份盖饭，尽管三十文的价格并不便宜……

刚冒出这个念头，就听见一声“吴掌柜”，刘牙郎撩起衣袍下摆跨进店内，也没别的事，单纯来用个晚饭，他虽非大富大贵之人，三十文的盖饭却是吃得起的。

与此同时，川味饭馆也有客人光顾。

吴铭将铜板串起收好，等他回到厨房，开山大弟子已备下菜料。

猛火灶，启动！

晚上的客流量相较中午又要等而下之，这也正常，中午来用餐的客人不乏周边公司的员工，而晚上来用餐的大多是附近的居民。

其实陈桂彦很乐意再来吃个晚饭，可家里尚有老婆孩子等他回家吃饭，下了班得立即赶回去。

这条老街上多的是苍蝇馆子，卖粉面米线的、卖燃面炒饭的、卖凉粉米卷的……定价基本都不超过15元，相比之下，动辄20多块的盖饭确实不利于招徕客人。

同等价位的也有，比如街对面那家紫燕百味鸡，人现在也推出了套餐，还有紫燕旁边那家现捞，以及街口那家钵钵鸡和它对面那家冒菜，这几家店的装修明显要高出好几个档次，是年轻人堂食的首选。

不得不说，现在餐饮业是真的卷，就这么一条街上能开出十几家馆子，没点本事还真卷不过人家。

幸而，你有你的张良计，我有我的回头客。

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