053 又见二苏

铭则和老爸去市场里买菜。

儿子列出来的购物清单看得吴建军眼晕：“要准备这么多东西呢？”

“这算啥？宋朝有个皇帝过生日时行了四十三盏酒，单是下酒菜就上了八十六道，而且每盏酒之间还会穿插助兴节目。”

“那也还好，毕竟是一国之君，后来的满汉全席不都是一百零八道菜起步么？”

这倒是实话。

和充斥着山珍海错鲍参翅肚的清朝御膳，宋朝皇室在吃方面确实算得上非常收敛，既没有山海禽草八珍等名贵食材，烹饪手法也和坊间大同小异，有时甚至会派人到街头食肆打包“外卖”。

现在这个皇帝更是出了名的克制，半夜醒来想吃羊肉，又担心御厨形成惯例，宁可“竟夕不食”；想吃荔枝却发现进贡的荔枝吃完了，索性作罢，以免给百姓增加负担。

这十六道菜么，看着品类齐全，其实都是些寻常的食材。

和现代的酒宴一样，硬菜的多少决定了席面的规格。

那位书生啥要求也没提，应是个不差钱的主，想来便是全给他上硬菜，他也付得起账。

师徒俩商量之后，决定按中等规格来做，也就是上四道硬菜：一道羊肉、一道鹌鹑、一道猪腰和一道鱼羹。

其余十二道，肉鲊和蒜泥黄瓜先占两个坑位，然后就看川味饭馆的客人当下点了什么菜，只要味型合适，多炒一份便是。

除了食材，还要买两种鲜果——干果、蜜饯和咸酸昨日已经备齐。

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