找外公外婆,和他们一起呆一天,第三天再往回飞。就是行程有些赶,你没时间休息。”
这点强度算什么,冯姐表示都不是事儿。
狗子瞬间笑得像咧嘴的金毛~
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第二天一早的早餐很是丰盛,除开昨天席上承诺要做的一些以外,还有一道这边的特色油茶。
冯潇早起锻炼回来,就看到小楼院子里厨师在有条不紊地忙着。
听说是做油茶,她便感兴趣地停下脚步观望。冯潇吃过很多地方的油茶,各有特色,甜口咸口,纯汤的加料的都有。但今天这个好像和她以前吃过的都不一样,厨师说用的是肉汤。
主料还是取了禾花鱼,但是厨师说,不用鱼也可以,用脂肪含量少的牛里脊或者鸡腿肉什么的都可以。
此时,鱼入油煎到两面金黄后用铲子戳烂,放入一把茶叶,佐以葱节和姜片一起翻炒到焦香,冲入滚水小火熬煮。不一会儿汤汁便成了诱人的奶茶色。
厨师拿来一把大的铜壶,鱼汤调了白胡椒粉和盐以后滤出残渣,只留细润的汤汁装在壶里,放在火上温着。
见冯潇感兴趣,厨师也有兴致,当场给她冲了一碗。
大海碗里放了一把裹了咸蛋黄炸得焦香的米花,冲入带着茶香的滚烫鱼汤。米花被汤一冲,四散开来,从碗底翻滚到了汤面上,浮浮沉沉。这么一番运动,米花上的咸蛋黄碎落下一些来,染得一碗汤色变得金黄。
捧着大海碗轻轻一吹,米花和咸蛋黄碎散开,露出底下茶白色的汤汁,有趣得很。
冯潇迫不及待地拿了勺子去尝,入口之后汤汁的奇特口感让她微微停顿品尝,但很快就被脆脆的米花吸引了注意力。
厨师还拿了个小碗盛了另一份米
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