第69章

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（4）将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。

8、 莲子什锦粽子

用料：

主料：糯米1000克,莲子25克

辅料：柑橘12克,葵花子仁15克,葡萄干15克,梅子10克,黄瓜20克,核桃25克

调料：红绿丝30克,小麦面粉50克,白砂糖250克,猪油（炼制）50克

做法：

1.将糖擀碎；莲子、各种果料、核桃仁切成末；面粉25克加入少许水打成糊，再加入 猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。

2.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，干马兰用凉水浸泡。

3.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入八宝馅，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。

5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

莲子什锦粽子的特色：

此粽子黏软有劲，香甜适口，营养丰富。

教您莲子什锦粽子怎么做，如何做莲子什锦粽子才好吃

莲子什锦粽子的制作要诀：

需准备干马兰草4

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