第534章 香味诱人的猪油渣

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而且，他们都满心好奇，想看看这个神奇的空气炸锅到底是怎么做出猪油渣的。

很快，周益民便开始动手。

他先将猪板油放置在干净的案板上，案板在阳光的照耀下泛着淡淡的光泽。

周益民拿起那把平日里切菜用的菜刀，刀刃在日光下闪烁着寒光。

他的眼神专注而坚定，双手稳稳地握住刀柄，开始将猪板油切成两至三厘米的小块。

每切一下，他都掌控着力道，力求每一块猪板油大小均匀。

随着“咚咚咚”有节奏的切菜声，一块块方正的猪板油在案板上逐渐堆积起来。

周围的孩子们眼睛一眨不眨地盯着周益民的动作，有的甚至忍不住凑得更近，想要看得更清楚。

一个小男孩忍不住问道：“周叔叔，为啥要切成这么小块呀？”

周益民笑着解释道：“切成小块，能让猪板油受热更均匀，炸出来的油渣才会又香又脆，而且出油也会更快更多哟。”

此时，一位中年妇女忍不住说道：“益民啊，你这准备工作做得可真细致，看着就专业。”旁

边的一位大爷也附和道：“是啊，这切得整整齐齐的，一看就知道有讲究。”

众人你一言我一语，对周益民的手艺和准备工作赞不绝口。

切好后，周益民轻轻托起这些猪板油小块，小心翼翼地放入空气炸锅的炸篮中。

只见他的动作轻柔，生怕弄撒了任何一块。放完猪板油后，他又拿起一个干净的量杯，量出

50冷水。

他一边将水缓缓倒入炸篮，一边对着众人说道：“加这冷水啊，是为了防

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