sp;张燕看见是自己喜欢吃的麦芽,十分高兴,看来周益民心里还是有自己,不然也不会去那么远买麦芽。
她就开始说着这段时间的趣事,周益民就安安静静的听着,时不时回应一下。
很快两人,来到东来顺,虽然现在不是冬天,但是秋意已经很浓,到了晚上,还是有一点冷。
东来顺的门帘一挑,热气裹挟着浓郁的麻酱香气扑面而来。
周益民侧身让张燕先进,目光扫过熟悉的红木桌椅,铜锅在每张桌上咕嘟作响,蒸腾的白雾模糊了墙上的老照片。
张燕的手指轻轻勾住他的袖口,带着几分依赖,两人选了角落靠窗的位置坐下。
服务员麻利地摆上紫铜火锅,炭火在炉中噼啪作响。
周益民接过菜单,下意识就点了张燕爱吃的蒜和冻豆腐,又要了两盘手切鲜羊肉。
当服务员掀开铜锅盖的瞬间,乳白的骨汤翻滚着气泡,张燕凑近嗅了嗅,眼睛弯成月牙:“还是熟悉的味道。”
周益民拿起青瓷碗,熟练地调配蘸料。
芝麻酱、韭菜、腐乳在碗中慢慢融合,最后撒上一把翠绿的香菜。
他推了推眼镜,把调好的一碗递给张燕:“尝尝,还是老配方。”
张燕接过碗,用筷子尖轻轻蘸了蘸,舌尖刚触到酱料,就忍不住眯起眼睛:“和第一次来吃的时候一样香!”
手切羊肉端上桌,鲜红的肉片薄如蝉翼,整齐地码在青盘中。
周益民夹起一片,筷子悬在沸腾的铜锅上方:“看好了,三起三落。”
肉片在滚烫的汤中快速翻转,转眼间就变得粉嫩。
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