第48节

;41

章

花漾尝了每一样菜,

最后挟起卤味尝了一口，就放到了一边，微微摇头。

张慧也尝了尝卤味拼盘,

忍不住轻语,

“还没有我家的好吃。”

她去哪里都会点卤味尝尝，比较一下,

顺便看看能不能改进自家的卤味。自家开了六年的卤味，早就将卤水的配方改的很完美，这也是县城的人都爱吃她家卤味的原因。

花漾轻声点评,

“差了点火候，卤的时候再多一个小时,

多加两样调料，味道就好了。”

对面的霍家母子狠狠瞪了她一眼,

请她吃东西，还一个劲的挑刺，太讨厌了。

不好？酒店的卤水拼盘卖的可好了，不识货的乡巴佬。

张慧的眼睛一亮，“你能尝出这家卤水的配方吗？”

自家女儿有一个本事,

只要吃过的东西，就能复盘，做出来的味道一模一样,

在这个基础上调整,

做的更好吃。

花漾的舌头很灵敏,

“能啊，白芷砂仁白蔻、八角、玉果、草果、肉桂、甘草、小茴香、孜然、□□、千里香、干辣椒，底料是猪大骨和原鸡几小时小火慢炖，她家糖色炒法有点小小的问题,

应该先将冰糖弄成细粉状，放油炒，先是中火，再用小火，到起大泡时端开继续炒，动作要快，这一步很关键，没有掌握好就差了点味道，细细品味，是不是有点微苦？”

这细微之处，不提没查觉，但一提，就查觉出来了。

被冰糖盖住的苦味，有些人吃不出来，但有些敏感的人一尝就知道。“还真是。”

霍先生深深的看了花漾一眼，这个女孩子不是普通人。

&n

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第6页 / 共7页