0027  海肠子

的蚯蚓，但是皮肤是光滑的，没有一环一环的结构！捕捞到之后要渔民们剪去头尾，挤出内脏后晒干，咱们按干货的价格收购。”

刘父插嘴问道：“小二，你要捞那东西做什么？难道是什么特别好吃的海鲜吗？可要是好吃的话，我们京师里面不会看不到啊！要知道，现在的勋贵就剩下吃和玩女人了！”

刘昊嘉哈哈一笑说道：“我保证他们没吃过这东西，而且这东西味道也并不是特别好！还有，这东西实在是太丑了，所以渔民们若是打捞上来这种东西就顺手带回来喂鸡！”

刘父皱起眉头说道：“那你要这东西有什么用？”

刘昊嘉认真的说道：“父亲有所不知，这种东西虽然直接吃不怎么样，看起来也很丑陋！但是它有一种好处，就是晒干了磨成细粉之后加入到菜中，能够让菜的味道更好！到时候咱家开一个酒楼，只要请一个差不多的厨子，让他在炒好的菜中加一点海肠子粉，味道就会变得鲜美无比，到时候咱们家自然是财源滚滚来！”

刘父听了瞪大了眼睛说道：“这是你听谁说的？我怎么不知道？”

刘昊嘉一脸无辜的指着书柜说道：“书里面写着的，只是你们没注意而已！”

刘父听了连拍大腿说道：“哈，咱家人就没有读书的天分，亏得你有这个本事！要不然这方子就埋没了！”

刘昊嘉得到刘父的夸奖后故意露出一点得意的表情，因为他不想跟刘父解释，在未来清初期的时候，鲁菜的崛起靠的就是这个海肠子！

当时山东的厨师们发现这种再菜里撒上海肠子粉后味道香浓至极，所以他们就将这个办法当做秘方一代一代的传承下去。而实际上，这种海肠子的体内有大量的谷氨酸钠！而谷氨酸钠恰恰就是味精的主要成分！所以这种晒干再磨粉的海肠子实际上就是原始的土味精而

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