第15节

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一次是孙宝田主评，她做得是白果素浇面。

鱼莜是在街头小巷散步时，偶尔看到有位老婆婆推着手推车在卖这种素浇面，才发现原来白果也能做面。

秋季树木飘黄，枫叶如火，也是银杏成熟结果之时。做熟的白果果仁呈米黄色，口感软糯清甜，只有果心带有一点苦味，口感有点类似于玉米，但比玉米更香。

生白果想要快速做熟，有个很方便的做法，即放到微波炉里“叮”上一分钟，听到类似爆米花爆炸的声音，便可取出来剥皮吃了。

白果具有丰富的药用价值，没事吃上两颗，远比一些小零食健康多了。

鱼莜当天就买了几斤白果回家，也试着做了一次白果素浇面，味道意外地好吃。

山药、莲藕、木耳、茭白、豆腐干等食材提前卤制，新鲜的切面用鸡汤煨煮，待面快煮熟时撒入白果，浇上卤好的素菜，是谓白果素浇面。

那天，她拒绝了孙宝田的招揽，孙宝田本想趁这个点评机会搓搓鱼莜的锐气。但奈何她完成得太出色，白果素浇面做得色香味俱全，饱吸了汤汁的白果一点苦味都没有，软糯弹牙，既健康又符合节气的饮食之道。这是一碗集秋季素□□华于一体，堪称是秋季必吃之面。

在所有员工们大口吃面、满面红光地夸赞声中，孙宝田也不好太明显地为难她。

他虽是一介主厨，但钱昆也是，且还有李奕山这个暂理厨师长，这里还轮不到他孙宝田只手遮天。

尽管抱上了行政总厨的金大腿，但何美心又不管员工餐考核这事，于是孙宝田只能鸡蛋里挑骨头讲了几句不中听的话，最后还是给了她一个及格评定。

第三次是窦欢主评的考核，鱼莜做了一回最普通的苏锡小笼，纯猪肉馅的，没有加任何其他的食材。

她做得小

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