第61节

开。

光是从菜品的出场顺序上，就充满了设计感，以“高椅洋姜”作为开胃菜，腌制过的洋姜酸甜微辣，瞬间便能把食客的味蕾打开，带进湘菜的独特氛围之中，荤菜素菜交替呈上，最后以清淡的米汤萝卜菜羹作为结束，一扫辛辣又暖胃。

在这十二道菜中格外吸睛的镇席之菜，乃是位于第六道的“黄焖黑山羊”。菜里所用到的黑山羊肉，跟之前的湘西酸肉一样，是阮湘琴自己提前腌制空运而来的。

这种黑山羊可是比鲍鱼、龙虾还要珍贵的食材，生长在浏阳气候温润的山谷中，只吃草不挤奶，膻味淡而肉质滑嫩，被誉为“大补羊”。

浏阳离京都路途遥远，在这里能吃到正宗的浏阳黑山羊，实在是意外之喜，而大众评审们的餍足表情也足以说明，这道黄焖黑山羊究竟有多鲜美。

第三个呈上席面的，是顾明礼所做的孔府宴。

早先就在阮湘琴那里见识过，孔府宴中最具代表性的“烤花揽桂鱼”和“诗礼银杏”，加上孔府宴和她擅长的宫廷宴一脉相承，鱼莜此刻见到并不算惊喜。

雪里闷炭、八仙过海闹罗汉、阳光三叠、虎卧尼山、乌云托月……

菜名都很富有诗意，若是在餐厅里拿到这样一份菜单，点菜的人恐怕会无从下手，因为你根本不知道你点上来的到底是一盘凉菜还是一道饭后甜品。

许是并不想看过往期节目的观众产生审美疲劳，顾明礼这次的宴席上没有再做揽桂鱼和诗礼银杏，并且从拼盘装饰及器皿的选择上更为考究。碗碟盘的造型各不相同，长型方型椭圆形荷叶形，有的呈翡翠色泽，有的采用嵌丝工艺，金银纹路下绘着泼墨山水画，富贵中透着文人的高雅。

主持人在介绍孔府宴时，语气也多了分庄重：“孔府宴，礼节周全，程式严谨，堪称是中国古代宴席的典范，尤其是这道‘万寿无疆’，采用印章的形式，完美地把中华传统文化融入进了菜里……”

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