第32章 赢定了！（求一切）

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老板姓黄，叫黄洪才，天海本地人。

“不行咯。”黄老板也闲得慌，有人聊天就搭上。

“现在竞争大，看到对面没？鑫业酿造，差不多都把学苑街的市场吃完了。

他说的是纯粮食酒其实特么的就是酒精酒勾兑的。但是他们便宜啊！店家就喜欢便宜。大部分学生都是喝的豪情，管你什么粮食不粮食。但咱们酒是纯粮食酿造的啊，成本比他们的销售价还高，根本没法竞争。”

“其实粮食酒这个东西，不仅仅是酒精还有口感。”景淮说道：“口感主要还是受到粮食发酵酿造过程中芽孢杆菌和酿酒酵母之间的作用，在这样的作用下，粮食酒体中醇、酸、酯等风味物可是酒精酒没有的。”

黄老板眼睛一亮，说道：“小兄弟还懂这些？”

景淮不是懂，而且精通。上一世的2025年左右，景淮在山川大学的师兄，已经是博士生导师的夏衍教授和他的团队花了五年时间，对夏国各种香型名酒进行研究，随后用微生物代谢分析技术和酶编码技术分析了三款名酒香型原因，这三款名酒分别是酱香型的毛台、浓香型的五粮酒和清香型的分酒。

山川大学博士生带队，还真把三款名酒香型原理给分析出来，并且标注了酒中的每一种香型成分、菌落作用以及酿造技术。

由于夏衍和景淮是好哥们儿，夏衍在找景淮发表《夏国白酒风味品质及产生原因》的论文时，他还和景淮一起在夏衍的私人生物实验室以五粮酒为模板做了实验。

最后的实验结果是，夏衍和景淮在实验室捣鼓的样品酒比最纯正的五粮酒还要浓香还要好喝。

商品的五粮酒可能因为销量大，产量供不上，会购买其他酒厂的原浆酒自己进行调香勾兑，但是夏衍和景淮捣鼓出来的就是纯正的菌落和粮食共同发酵，它的工艺比酒厂的要复杂，但是生产酒的周期短、产量大。

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