第56章 结果还是不错的

人。

韩玮琪喝了一口，这一次没有皱眉，她不断点头说道：“比我们那天喝的汾酒要好，入口不算辣，很纯。”

韩玮琪对酒其实没有多少评价的词语，只有好喝不好喝，好入口不好入口。

感觉好入口，就是很高的评价了。

清香型相对酱香型、浓香型白酒，原料简单、发酵周期短，基酒成本可以相对低。而且清香型白酒味道简单、清新、纯粹、质朴，可以用“清、正、甜、净”来描述。

景淮相信，这种干净纯正略带甜味的酒香，经过调配后，一定是未来年轻人消费的主流。

方敏和郑巧玲等人也尝了一口，就算是不怎么喝酒，他们都连连点头！

“别说是做基酒还有勾调，就是直接这样卖我认为也有市场。”方敏对这一个月的辛苦劳作非常满意。

景淮是懂酒的人，他尝了一口。

入口不辣不刺激口腔这是最直接的感受，入喉之后有清香和回甜之感，总的来说，工艺是达标了。

实验室的基酒是60度，刚刚喝的稀释后的53度，而真正的产品则需要3.8度左右，所以还需要大量稀释、勾调味道。

勾调味道也不是简单的事情，需要基酒在适合的温度下，和果汁、水等进行勾调。

果汁最好的办法就是冷萃，这样能保证鲜美的口感，而食品添加剂除了上色增加口感以外，例如苯甲酸钠、山梨酸钾等国家食品安全允许的添加剂拥有防腐功能。

在这个问题上，景淮和韩玮琪拥有不同意见。

韩玮琪只愿意以冷萃果汁勾调基酒，可以加糖或者柠檬酸钠。

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