第23章 高考

而要是出问题，又有多少人一冬天吃不到蔬菜吗？

在后世，囤秋菜成了一种习惯，但这个年头囤秋菜可是关系到今后三四个月，一整个冬季吃菜的问题。

非常非常重要的民生问题！

东四人民市场，堪称人山人海，差点水泄不通。

人头攒动，各种拖拉机、板车什么的，小山一样高的大白菜堆，无数的土豆、萝卜，还有一些小众点的什么芥菜、雪里红缨子之类的菜。

这个场面怕是要持续半个月，才会渐渐的消散。

夏家特意在家里清凉避光的地方腾出了位置，用来放秋菜。

储存是一门大学问，毕竟要储存三个月以上的时间。放不好就会烂掉、干瘪，或者发芽。

像是大白菜，夏家和大春家是一起储存的。

主要是大春他妈有一手腌酸菜的绝活儿——不是四川的酸菜，是东北的酸菜。

据说那压酸菜的大石头都是从东北带过来的，祖传三代了！

夏家地方大，所以三大缸的酸菜都放在夏天家。

怎么说呢？这门手艺看着很简单，按部就班，注意卫生就没问题。

但具体到个例，每一缸酸菜的味道都有差别，更别说还有腌烂了的。

可能是乳酸菌群不一样？

&

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第5页 / 共7页