重生之山村人家 第73节

个秋天佳慧前所未有地忙碌。田里?的稻谷要割、苞谷要掰、红薯要收, 菜园的豇豆茄子?要扯去老秧子?，翻耕埋肥后，培育新的越冬蔬菜。

姑姑家因为有了小奶娃, 实在抽不开身, 今年割谷全都是请的收割机。漫水桥这边几块地里的农活，就全部由佳慧和冯小河来完成。两人割完稻谷、刨完红薯, 冯小河忙着翻耕农田、准备种?小麦，佳慧则在家里处理成堆的红薯和玉米。

首要的当务之急，当然是把红薯全部都处理好, 否则天气变冷后，它?们很快就会腐烂变坏。就像往年奶奶和外婆那样, 佳慧把一部分红薯清洗干净，三蒸三晒，做成了红薯干；另一部分红薯磨碎打浆, 过?滤沉淀后，就得到了红薯淀粉；还有一小部分红薯则贮存进了自家的地窖。

晴朗的十月里?, 工作室宽敞的屋顶上总是摊满晒箕，一个个圆形的竹晒箕里?面?，摊晾着蜜黄色薯干、雪白的淀粉、红彤彤的尖椒、各色野山菌等。秋天的色彩，一下子?就丰富了起来?。

除此之外，佳慧还带叶子?君进了几趟山，采摘了板栗、柿子?和各种?野果。红黄色的柿子?摘回来?后，一排排放在厨房的窗台和餐桌上。每天早上叶子?君或佳慧都会挨个摸一遍，从中挑出变软的柿子?吃掉。柿子?变熟后，一点涩味都没有了，红色的表皮包裹着稠稠的果肉，带有野果的清甜，吃的时候总会糊得手上嘴上全都是。

另外佳慧今年还做了柿饼。新鲜采摘的硬柿子?洗净后，放在盐水里?泡上半小时。然后把外面?的硬皮削去，只保留硬硬的果蒂。这样做不但方便后期悬挂晾晒，还可以?避免空气进入柿子?内部，导致果肉氧化?发霉。

削好皮后，用棉线把柿子?蒂挨个绑成一长串，再系到一根竹竿上。竹竿上系满串串柿子?后，像是黄灿灿的水晶珠帘。白天把竹竿上的柿子?拿出去，放到支架上晾晒，晚上收回屋里?，连着晾上十来?天，圆鼓鼓硬邦邦的柿子?就缩水变软，变成深红色的柿饼，这时就可以?吃了。咬开柔韧的外皮，里?面?是溏心

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第10页 / 共12页