第301章 美食正道

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这可好，连规矩都没了，一个个主动下了筷子，还好周栋考虑到评委的数量，准备的天梯鸭掌还算不少，也幸亏他老人家干啥啥不行，说到吃，那还是宝刀不老的！

望着争先恐后的评委们，怀良人心中一片苦涩，本以为这场比赛是决战于紫禁之巅级的，结果怎么就变成了王者虐青铜？

“这一定是个偶然！

‘天梯鸭掌’是大家都没做过的菜，谁高谁低原本就看一时的灵感发挥。

尤其是老周这‘震锅’的手法，像这种开创性的改良光靠聪明智慧，没有冥冥之中的运气加成是根本不成的。

这，其实才是我可能会输的原因吧？”

怀良人想来想去，最后认为也只有运气才可以解释这一切。

甚至来不及招呼老朋友董其深一声，易知鱼便迫不及待地夹起一枚天梯鸭掌，一口咬下去。

嗯？

非常巧，他的牙齿是从束扎天梯鸭掌的海带丝处切入的。

让他万万没有想到的是，哪怕是这根不起眼的海带丝，也能够带给他无限的遐思。

清脆、爽口、还带有一丝海洋特有的鲜腥。

生腥熟鲜，这原本是截然对立的两个概念，

所谓海味料理高手，就是要让原本是带有浓浓腥味的海味变成‘海鲜’，若是残留一丝腥气，那都算是失败了。

可真正的老饕却知道，顶级的海鲜讲究的不是尽去腥气，而是要保留一丝特有的海腥味道才为上品，

当然要控制好是非常困难的，因为这讲究的是以鲜盖腥，保留腥气不是用来恶心人的，而是为了保留下一点原·味。

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