第336章 地锅的精华 （二合一）

生在这里慢悠悠地评点、各种装x，范明仁和瘦猴三儿可等不下去了，两人自从进了大酒缸，就只是吃了些花生茴香豆什么的，早就感觉到饿了，这锅盖一开，肉香面香熏人若醉，哪里还忍耐的住？

其实越是百味生这样的大老板、有钱人，平日里吃的都是上等席面，就越是会对这种地方风味美食感兴趣，这一大锅有饭有菜的，看着就让人流口水啊。

“丝丝......好......吃，好......好吃！”

瘦猴三儿性子太急，夹起块鸡肉就往嘴里塞，却忘记了这种浓汤最能盖热，这块鸡肉得有多烫？有心想要吐出来，却感到这块鸡肉又嫩又香，还特别的有嚼头，轻轻一抿便汁香四溢。

老公鸡，这感觉比小公鸡还嫩呢！如此美食，哪里还舍得吐出来？

一下犹豫，上颚硬是被烫得脱了一层皮！

烫得他上蹿下跳，嘴里丝丝有声，却还是不肯吐出来，还真模糊不清地夸奖这块鸡肉好吃，好好吃。

范明仁一阵脸红，好歹范家也是古勤行世家，手下人如此丢脸，真是一点面子都没了。他也不好当着周栋喝斥瘦猴，干脆就当做没看见，专心吃自己的东西就是。

他可就比瘦猴儿会吃多了，第一筷子就跟百味生一样，是奔着锅壁上的贴饼去的，

这种小麦粉、玉米粉和小米粉做成的面饼每一块都形如猪舌，边缘薄而中心略厚，沿锅壁半入汤汁，等到锅中小火慢炖的老公鸡熟了，这饼子也跟着熟了。

而且这饼子一半被鸡汤煨的香厚软弹，一半因为贴在锅壁上，底层结出黄橙橙的一层脆壳，越是边缘位置，越是香脆可口，又因为在被铁锅烘培的同时还有鸡汤冒出的香雾浸润，不但不会焦糊，反倒口味更为醇厚多变。

这才是地锅鸡的精华啊！

不是说老公鸡不好吃，而是说如此美

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