徽菜之腐乳/爆肉7

等了几十秒,

待锅里的油烧烫了以后,

樊佳佳把洗净沥干水的里脊肉片给端了过来,

拿着筷子在里面拨了拨,

对着摄像头说：“现在锅里的油已经热了,

火稍微调小一点,

然后我们把里脊肉片一片一片的给放进去炸一下。这里油可以多放一点,

因为待会儿还要用到。”

肉片下锅的瞬间，锅里响起了呲啦一声，好在樊佳佳用的是比较好的菜籽油,

所以并没有出现那种油花炸满天的情况。

想当初跟郑明伟学做菜的时候，一天都不知道会被烫到多少次，开始的时候是钻心的疼。久而久之,

也不知道是她的耐烫能力大大提升了,

还是皮被烫厚了，都感觉不到疼了。

梦蝶小宝贝【你个死女人天天深更半夜的在这儿放毒。】

焦糖【感觉锅里的油太沸腾了,

佳爷小心被烫到。】

一棵兰花草【又是肉,

阿弥陀佛！】

周大帅的老婆啊【对了,

忘记说了。昨天我有做徽州丸子,

赢得一片好评。感谢佳爷！】

林安【感觉佳爷可以办个烹饪教学班了。】

【nancy送了你两台电风扇】

【阳光下的小幸福送了你一台电风扇】

…………

“这里的火候大家注意一下,

开小火和中火都行,

千万不能开大火。我这边开的是中火，第一次做的话，我建议大家开小火,

炸的时间稍微比中火长一些就可以了。”樊佳佳不停的用筷子在锅里搅动,

以免肉片沉底粘了锅。

不一会儿功夫，肉片渐渐的变了颜色，

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