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干了几天之后,我才发现,这种工作不仅是对体力的考验,更是对精力的极大考验。3千工资看似多,但确实不轻松,而且都是拿劳动一点点换来的——农民工的辛苦大抵如此。不过是他们做得久了,逐渐习惯和麻木了而已。
烤串生意也属于服务行业,既然是服务行业,难免会遇到一些不愉快,虽然大部分顾客都挺友好,但仍有极少数人仗着花钱消费,就对我们颐指气使,态度极为嚣张和鄙夷,仿佛我们就该低人一等。尤其是当客人喝大的时候,什么难听话都可能说出口。
比如,因为上酒或上菜慢,就破口大骂:“还他X做不做生意了?半天了烤串怎么还他X还没上桌!”或者因为吃到了一块生肉,就厉声要求刚刚上桌的20多串重新烤制,并扬言再有生肉,就退全款。
也有心情不好的人故意给你找茬。比如临结账时,说啤酒跟马尿一样,羊肉馊了没法吃(但明明他们吃喝很开心),摆明了不想结账或者想少结账。这种人你跟他理论不得,因为他们压根不是来跟你讲理的。
担心影响其他客人,很多时候,谢超就大事化小,选择了闷声吃哑巴亏,让客人看着给钱,或者直接免单。一开始我很不理解,甚至有点忿忿然,并看不起谢超的懦弱。而这点情绪,也不可避免的影响了我的心情。
有天晚上我莫名有点烦,王磊肚子疼,上厕所去了,我便临时代替他给客人点餐和上烤串,结果因为忙碌,中间出了几次错,本该是A桌的板筋,我给了B桌;本该是B桌的鸡心,我却给了A桌;C桌催上菜,我问明明进度,才发现自己忘记下单了。结果C桌一开始很温和且礼貌的五人,瞬间便开始对我恶语相向,各种说我“白痴”“不长脑子”“不会下单,就别做生意”之类十分难听的话。我一个涉世未深的大学生,哪里受得了这种侮辱,便生气地反驳说:“不想吃,滚蛋!”,而且说得很大声,临近的几桌也听到了,都开始侧目。
其中一个看起来壮壮的男生,似乎感觉
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