第25章

法非常简单，这个年代，又是乡下，那些常见的处理方法，比如加面粉，或者白醋，或者小苏打高度白酒一类的东西都太奢侈了，而且要洗很多遍加很大的量才可以弄干净。

而她，只用了一个东西，就可以把肥肠洗的干干净净，那就是植物油。

东州盛产各种农作物，笨榨的大豆油几乎家家户户都囤有不少留着做菜用。

而很少有人知道，用植物油，其实可以最快最干净的将肥肠上的粘液洗干净。那层最大的异味来源，被植物油融掉以后，只需要再将大肠用温水投洗几遍，把上面多余的肥油摘掉，就可以干干净净的切片生炒了，保证脆嫩鲜滑，绝无异味。

林宛宁处理好了肥肠，算着大姐也快下班了，便先放下手里的活，直奔西屋的各色药材和山珍的木架子。

她将自己从外面买来的部分配料，和家中自采的一些可食用的药材，凭着记忆，组了一套卤大肠的方子出来：

“八角十一克，草果八克、干里香十一克、小苘香十一克、桂皮八克，山奈五克，丁香三克，良姜八克、白芷五克，草寇七克，陈皮十一克，香叶十二克，甘草四克、白胡椒八克。”

她只是想借此机会，宣传一下自己家的各色方子，好趁机卖药。

毕竟她以后不是每天都有时间去熬制大量的汤药来，如果能直接推销出去一些慢性病或调理配方，不就省了大事吗？

有秦家老字号背书，林宛宁猜想着，借机往外推销出自家更多的方子，应该会变得容易很多。

果不其然，她才免费送出去了一张方子，自己囤回来的肥肠还没吃完，她的名气在松庐镇已经响了起来。

“你好，请问这是林宛宁家吗？”

“请问还有别的配方吗，有没有做红烧肉的秘方？”

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