第一卷 第10章 做凉皮准备售卖

“杳杳，我给你倒了去吧。”

宋杳杳哑然失笑，“大嫂，这水还有用呢。”

大嫂的脸上满是困惑，“啥？这水还有用？”

“可不是。”

宋杳杳见大嫂不懂的样子。

连忙开始演示，笑着把洗出来的面水倒在一起，沉淀几分钟。

紧接着只见她拿出面盆，往里面放了两勺。

隔水放进锅里。

两分钟后，就从上面揭下一张薄薄的面皮。

以此类推，宋杳杳一共做了二十多张。

大嫂看到宋杳杳娴熟的模样，更惊讶了，“这凉皮居然是洗面的水做的。”

“真是神奇。”

“不过……”她提起面皮，疑惑的道，“这么薄薄的一张，能好吃吗？”

宋杳杳笑着，一边把二十多张切切，一边还不忘记给大嫂科普，“不仅能吃，而且这凉皮还能做卷面皮呢，做些菜，往里面夹，味道也很不错。”

宋杳杳记得，现代可是还有卷凉皮的吃法。

可以往里面放些黄瓜丝，胡萝卜丝，面筋，豆芽。

顺便再涂一些麻酱，边走边吃，简单方便。

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