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没有蘸料的烧烤是没有灵魂的!
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唐彦点燃灶台,往平底锅里盛水,并倒了适量的豆子粉。
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烧开之后,他一边用木勺搅拌,一边往里加草盐。
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随着水分渐渐蒸发,锅里的糊糊变得越来越粘稠。
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把混合了草盐的豆子酱盛一半到木碗里,加入碾碎的麻椒种子。
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麻椒混合着豆香,形成了一股新的香味。
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等锅里的糊糊彻底熬成粘稠的麻味豆酱之后,唐彦将这一锅酱料盛入木碗放凉,把另一半豆子酱倒入锅中,加入了果醋。
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酸甜的果醋混杂在里面,让已经变得有些浓稠的酱料带上了一丝水果的清香。
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眼看酸味豆酱也已经熬到粘稠,唐彦用草木灰把正在燃烧的木柴扑灭,得到了木炭——这些木炭,正好用来作为烧烤的燃料。
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两份酱料完成,唐彦开始串烤串。
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纯肉串、纯蘑菇串、纯嫩豆荚串以及一块肉一块蘑菇的荤素搭配串,最后是巨无霸的鹿肋排。
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考虑到肋排太大,一时间烤不熟,为了能够确保烧烤过程中不至于饿着肚子空等,唐彦干脆又搭了一个专门用来烧烤的灶台。
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最后需要准备的是烧烤盘。
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之前,唐彦都是用手拿着木签直接烤肉的。
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但为了今天这顿大餐,他决定奢侈一次,用工作台制作一张铁制烧烤网架!
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第8章
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穿越之后,唐彦遇到了很多幸运的事情。
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