第20章 蟹粉狮子头

勺子刮下来，把虾用刀背拍成泥加入黄鱼肉沫中。

祝余把五花肉按照三肥七瘦的比例，剁成肉沫。

黄鱼肉、虾肉和五花肉沫按一定比例混和成肉馅。

她在肉馅里再打上入几个鸡蛋清，加点葱姜水和淀粉，把它搅拌摔打至上劲。

祝余把剩余的蟹黄肉煎香，加入鱼汤熬煮，加入少许淀粉勾芡至浓稠状态。

最后，小火慢煮一锅水。她在手心把肉馅揉成团，加入冷却好的蟹黄内馅，在滚水里焯烫成型。

这时候，祝余把娃娃菜洗净，盖在狮子头上。

等待一会，她拿出小砂锅，把娃娃菜铺在底部，清水里浮起来的狮子头捞出，放入碗中顶上点缀一点蟹黄，最后淋上调制好的蟹黄鱼汤汁。

这道古蓝星国宴级别的蟹粉狮子头就制作完成了。

直播间的观众看到如此繁杂的步骤不禁瞠目结舌。

宝宝蓝（S30）：我的天，这也太复杂了。

路易休斯(S93)：这个咬开还会爆汁，全息通感尝起来都这么美妙了，不知道实物会不会更惊艳。

南瓜小贝（S213）：谁懂啊，人在店铺，整个大厅都是狮子头的香味。

祝余抽空看了眼弹幕：“感谢大家耐心的陪伴，今天做了80个狮子头，还要留点给店里的顾客品尝。”

“那就抽50个吧！”

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