心里只觉得好笑。
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一碗面罢了,哪怕在再怎么工序多,还能好吃到天上去?
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张全打定主意,决定说家里有急事,赶紧开溜。
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话还没说出口,一阵浓郁的香气忽然穿过厨房门传来,让他瞬间忘了编出来的理由。
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第6章
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熙来街的食物丰富而又诱人,张全天天浸泡在美食诱人的气味当中,可没有一样,比得上他现在闻到的味道。
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分明并非浓烈的气味,甚至算得上是柔和,却极具侵略性地钻进了人的骨髓里,让整个人都舒坦起来。
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张全把抹油开溜的想法抛到脑后,贪婪地嗅着空中气味:“这是汤?”
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裴珠小心翼翼地察言观色,看他的表情略为松动,不再跟刚才一样皮笑肉不笑,终于不再那么紧张,笑道:“是,就是我刚跟您说的熬了一下午的高汤。”
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张全“啊”了一声,透过玻璃门,第一次认真打量裴宴。
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厨房中,裴宴正在煮面。
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另一边的深口汤锅里,浓白的高汤正冒着小泡。
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高汤是用鸡架和猪大骨煮的,
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新鲜的食材无需用香料去腥,一点白酒,几片生姜,激发出其自身的鲜美。
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鸡架来自于裴宴现杀的老母鸡,用于增鲜,带有丰富骨髓的猪大骨则让汤变得浓白。
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一整个下午的时间,骨头酥软,鸡架软烂,鲜香的味道完全融入汤中。
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趁着煮面的时间,裴宴拿起准备好的碗放调味料。盐、醋、生抽,加上
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