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曹桂香把‘汤’舀给秦淮。
说是汤,其实根本就没有多少汤,满满的干贝、海参、鲍鱼还有海米丁。金色但不浓稠的汤汁仿佛只起到颜色上的作用,给满满的食材添加了一抹金色的底色,让其更有逼格,自带特效。
“来,小秦,先尝尝灌汤黄鱼。”
“这道菜吃的时候没什么讲究,想吃什么吃什么,可以鱼肉混搭着里面的料一起吃,可以只喝汤,也可以不喝汤。想怎么吃怎么吃,你要是乐意,拿它拌饭吃也行。”曹桂香笑着说,然后用警告的眼神看了一眼张之蕴,“蕴蕴,拌饭可以,不能像上次那样把汤都捞光了大家都没得吃。”
收到来自奶奶的警告的张之蕴连连点头,表示自己最近成绩不太行不敢干这种事,绝不再犯,然后拿起勺子兴奋地舀了满满一勺黄焖鱼翅铺在饭上,大口大口吃起黄焖鱼翅盖饭。
他还是那么爱吃黄焖鱼翅。
秦淮开始吃灌汤黄鱼,曹桂香只给他舀了一勺,但是这一勺的料非常丰富,所有食材都有。
鱼腹上的鱼肉、盖在鱼上蒸的鱼翅和火腿、鱼腹内的海参、鲍鱼、海米、干贝,就连用来封口的虾泥曹桂香都顺带蒯了一点。
既然曹桂香说想怎么吃就怎么吃,秦淮就随便吃了。
他拿起筷子先夹鲍鱼丁。
鲍鱼丁是用新鲜鲍鱼切成的丁,这些丁块头都不算小,秦淮把鲍鱼丁蘸上汤汁送进嘴里,发现味道确实很鲜,是咸鲜的那种鲜。
和之前吃的三套鸭还有拆烩鲢鱼头都不一样,这两者主打的也是鲜,但是山珍海味融合的鲜。灌汤黄鱼主要是海味的鲜,大海的味道自然和咸脱离不了关系,鲍鱼q弹,嚼起来别有一番风味。
秦淮又吃了一口海参丁。
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