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说完秦婉就离开了,学徒提着篮子和食盒紧跟在他身侧,陈秋生回头无奈地看了赵诚安一眼,脸上写满了算了也不能跟傻子计较。
“我去给你拿红鸡蛋,你就待在这里别动。”陈秋生进后厨拿了两个红鸡蛋,一人一个。
夏生小心翼翼地把红鸡蛋揣进怀里,赵诚安非常开心地直接开吃。
陈秋生是来上班的,随便抓了个年纪大点的伙计让他们俩盯着赵诚安,自己则直接进后厨干活,秦淮也很好奇地跟着进去。
秦淮之前在陈惠红的记忆里来过泰丰楼,但是没怎么进过后厨,主要是距离不够。陈惠红是个纯粹的食客和演员,活动范围集中在1楼窗边和2楼雅座,这两个位置都是离厨房最远的,秦淮根本进不去。
这次赵诚安的记忆里秦淮的活动范围很大,可以大大方方地跟着陈师傅进后厨好好观摩一番。
泰丰楼的后厨非常大。
虽然是标准的上个世纪没有任何现代科技的老式厨房,但是能看出管理很好,阶级森严、井井有条。
洗菜、切配、灶台,互相之间都隔得很远,秦淮甚至能看出来蔬菜、家禽、野味和河/海鲜不是在同一个区域处理。
同时秦淮也是第1次看到随便一做就能做出S级槐花馒头的江承德。
作为一名优秀的厨子,江承德的身形在这个时代无疑是非常壮实的,能看出衣服下藏着的肌肉且至少能一个打5个的实力,就是这位江师傅看上去心情不是很好,面容非常严肃,身边围绕着三个和他面容有几分相似一看就知道是他儿子的少年。
“卫今,我说了多少次了,切菜的时候不
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