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加入盐、白糖、老抽、生抽,最后倒入黄酒,盖上锅盖开始焖。
中途可以加上一点冰糖,等锅里的汤汁烧的差不多了,就可以出锅。
剩下三道都是炒时蔬,汤是陈江林从市场买了一只活鸡,回来焯水后,加姜片、葱白段、红枣用砂锅清炖。
鸡身上的肥油一定要在焯水前弄干净,这样鸡汤炖出来才不会太油腻,盐一定要在出锅的时候加,鸡肉才不会太柴,撒上几粒枸杞,就可以端上桌了。
五菜一汤把客厅的小方桌摆得满满当当,挤是挤了点,但是热闹。
每个人手里都举着一瓶汽水,高高兴兴的捧杯,陈光云身为长辈,说了些展望新年的吉利话后,就开始吃年夜饭。
吃到最后,每个盘子都干干净净,煮的一锅饭也都吃得只剩底子。
饭后,陈光云开始给孩子们发红包,就连陈江林和陈江桥都收到了。
陈光云说:“不管你们多大,在我眼里都是孩子,每个人都有,也没有多少钱,过年嘛,热闹热闹,图个喜庆。”
陈江林也开始给弟弟妹妹们发红包,拿完压岁钱,陈江水就领着陈江月和陈姗姗去院里放鞭炮、点烟花。
陈光云和陈姗姗十点多就回去了,明天还得走亲戚。
陈家亲戚不多,离得远的几年也见不了一次面,所以能走动的亲戚也不多。
初一陈江林带着弟弟妹妹去了陈光云家,初二直接下乡去丁家洼了。
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